Một trong những phòng trà trụ lâu đời một địa chỉ là Ân Nam.
Phòng trà nầy của 1 ca sĩ vang bóng 1 thời, Lan Ngoc. Ngoài việc hát 1 vài bản mở đầu cho AN, Lan Ngọc chạy sô sau đó . Bà ta hát đủ nơi, miển là được hát. Có những nơi không nhiều khán giả, không phải là phòng trà, thế mà LN vẫn hát. Một lần, tôi ngạc nhiên thấy LN lên hát tại Rosie, 1 quán cafe “hát với nhau” góc NTT/Lý T Trọng. Trong quán chỉ 4,5 bàn
Và chạy sô bằng xe hơi.
LN hát như máy, không cảm xúc, không điệu bộ, như học sinh trả bài, như công chức ngụy làm bổn phận cải tạo để được ăn và yên thân. Chỉ vắn tắc vài chử giới thiệu bài hát, và hát . Không sáo ngữ như MC hỉ mũi chưa sạch ở Đồng Dao hay như diễn văn khai trương cuộc họp, nhưng cũng không kể chuyện bên lề của tác phẩm hay tác giả, như MC NN Ngạn.
LN luôn luôn mặc áo dài, lối áo dài mệnh phụ, và dánh như mệnh phụ
Vào Ân Nam trước 20g30, thì thấy LN hay ngồi gần cửa vào, bên trái, đợi đúng giờ lên hát mở màng
Ân Nam là pt hay trình bày những tác phẩm thời trước 75 hay của các nhạc sĩ thời đó: TCS, NTM, Nguyên Sa, PD, v.v. và hay tổ chức những đêm đặc biệt cho các nhạc sĩ đó
Ân Nam nằm ở tầng hầm 1 cafe góc Trương Định/Võ t Sáu. Là 1 pt không có phụ thu, nhưng cũng không có ca sĩ có khả năng tổ chức “show”. Ca sĩ tại AN là “ca sĩ phòng trà”
Giá nước hay cafe rẽ hơn 50% giá ở bistro Paris hay Mỹ
Không khí ấm cúng, như pt trước 75, thân mật (vì ngồi quá sát nhau, trẻ là không còn chổ, hay ngồi xa) và đi với người yêu thì là nơi khá tốt cho cuộc tình nẩy nở thêm ….
Yếu tố rất hay của pt AN là khi vào pt, sẽ mất sóng đtdd, nên không thấy cảnh hay thấy ở các pt khác: khách ôm đtdd chạy như tào tháo rượt ra ngoài để nói chuyện, bất kể lịch sự hay không, hay thản nhiên nói chuyện trong lúc ca sĩ hát
