Feeds:
Bài viết
Bình luận

Posts Tagged ‘cách nấu bún Bò Huế để cưa người mình yêu’


đọc đến đây, nếu các bạn nóng lòng cưa người yêu, và người yêu đang có nhiều người cưa, và những người nầy đang đem xe mẹc ra chùi, hột xoàn ra lau, túi Gucci ra phủi bụi, thì trong thời đại romantic nầy, nếu người yêu các bạn là loại thực tế, chỉ tin vào căn hộ cao cấp và 2 quả silicone, thì khuyên các bạn

hoặc

– quăng trái bột đi, và tìm cách khác cưa người yêu, – hoặc

– tìm người yêu khác để cưa, rồi tiếp tục làm trái bột thành bún

Bời vì đường còn dài (để thử kiên nhẩn người yêu của bạn, một việc rất quan trọng để xem người yêu xem mục đích quan trọng hơn cách đến đích, hay nói cách khác yêu quan trọng hơn cách yêu, hay nói 1 cách thô lổ, thỏa mãn hay cách thỏa mạn) trước khi trái bột thành bún

Vì phải luộc sơ trái bột rồi vớt ra đem trộn với bột lọc với tỷ lệ 5/1, y như tỷ lệ 50′ dạo đầu cho 10′ vào cuộc . Và trong dạo đầu, cũng có các thao tác để bột thành trái bột: nhồi, bóp, xoa, luộc, trộn, giã, v.v.

Sau khi trộn thì đem trái bột ra giã, cho đến khi vừa dai, vừa dẽo thì lên khuôn và phải đem sức ra ép

Không phải “ép” lên người yêu, đùng vội vã bạn ạ

Đây là ép trái bột trộn với bột lọc trên khuôn để những cọng bún rơi vào nồi nước theo những lổ đục sẵn dưới đáy khuôn. Bún vớt ra, xả nước lạnh, và sẳn sàng để cho vào tô BBH

Read Full Post »


Trước hết, như đã viết trong 1 thread, “dân Huế có phải là dân VN không”, thì dĩ nhiên là bún bò Huế có phải là món VN không ?

Tại sao hỏi vậy ?

Vì cái gì là VN thì rất rỏ ràng: phở bò là chỉ có thịt bò, phở gà là chỉ có thịt gà, hủ tiếu mì là có hủ tiếu và mì, cá chiên thì chỉ có cá bị chiên

Nhưng

BBH thì trong tô BBH, không chỉ có thịt bò . Thịt bò chỉ có vài lát để chưng cho đẹp. Nhưng trong tô BBH, còn có nhiều thứ khác nữa . Như O Huế, nôm na gọi là cô gái kiểu Huế, thì có nhiều mâu thuẫn, không thể giải thích được.

BBH như lòng cô gái Huế, nhìn có vẻ hấp dẩn, êm đềm, dịu, nhưng chưa đầy bão tố . Ai chưa bao giờ ă BBH, lần đầu tiên húp 1 muổn nước dùng BBH, thì sẽ hiểu typhoon là thế nào.

Mùi vị nước dùng là mùi vị tình yêu, cuộc đời

nước BBH là linh hồn của tô BBH.

Nước phải trong như linh hồn, nhưng ngọt lịm, Không mỡ màng, nhưng vào khoanh dầu tiết ra từ sã, không lềnh bềnh gia vị, nhưng trong miệng đầy vị . Như cô gái Huế, không thấy trang điểm, mà má vẩn hồng, môi vẫn mọng …

.

* cách nấu bún Bò Huế để cưa người mình yêu

.


Read Full Post »