Feeds:
Bài viết
Bình luận

Posts Tagged ‘gai Hue’


Trước hết, như đã viết trong 1 thread, “dân Huế có phải là dân VN không”, thì dĩ nhiên là bún bò Huế có phải là món VN không ?

Tại sao hỏi vậy ?

Vì cái gì là VN thì rất rỏ ràng: phở bò là chỉ có thịt bò, phở gà là chỉ có thịt gà, hủ tiếu mì là có hủ tiếu và mì, cá chiên thì chỉ có cá bị chiên

Nhưng

BBH thì trong tô BBH, không chỉ có thịt bò . Thịt bò chỉ có vài lát để chưng cho đẹp. Nhưng trong tô BBH, còn có nhiều thứ khác nữa . Như O Huế, nôm na gọi là cô gái kiểu Huế, thì có nhiều mâu thuẫn, không thể giải thích được.

BBH như lòng cô gái Huế, nhìn có vẻ hấp dẩn, êm đềm, dịu, nhưng chưa đầy bão tố . Ai chưa bao giờ ă BBH, lần đầu tiên húp 1 muổn nước dùng BBH, thì sẽ hiểu typhoon là thế nào.

Mùi vị nước dùng là mùi vị tình yêu, cuộc đời

nước BBH là linh hồn của tô BBH.

Nước phải trong như linh hồn, nhưng ngọt lịm, Không mỡ màng, nhưng vào khoanh dầu tiết ra từ sã, không lềnh bềnh gia vị, nhưng trong miệng đầy vị . Như cô gái Huế, không thấy trang điểm, mà má vẩn hồng, môi vẫn mọng …

.

* cách nấu bún Bò Huế để cưa người mình yêu

.


Read Full Post »